Ana Sayfa Sağlık 21 Ekim 2021 79 Görüntüleme

Naylon torbada toplanan mantar zehirliyor

Türkiye’nin mantar zengini bir ülke olduğunu, dünya pazarlarında yer etmiş, ekonomik pahası yüksek tiplerin tamamının ülkemizde bulunduğunu tabir eden Mikolog (Mantar Uzmanı) Jilber Barutçiyan, zehirli olduğu için mevte neden olabilecek mantar çeşitlerinin bol ölçüde olduğuna dikkat çekerek, vatandaşların pahalı mantarları tüketmek yerine tereddütlü olanlara yöneldiğini söyledi.

Vatandaşların ormanda toplanan mantarların hangisinin zehirli olup olmadığını bilme bahtlarının olmadığını vurgulayan Barutçiyan, zehirli, öldürücü, yenen ya da yenmeyen mantarları birbirinden ayırt etmek için geçerli hiçbir teknik, metot ve püf noktasının olmadığını söyledi.

Mantarları bilimsel netlikle tanımlayıp yeni kaynaktan yenip yenmediğinin denetim edilmesinin gerekli olduğunu belirten Barutçiyan, Eski kitaplar mesela. 1950 ya da 1960’ların mantar kitaplarında yenilebilir cinslerin kimilerinin zehirli olduğunu sonradan keşfettik. Aktüel kaynak ve bilimsellik koşul.” halinde konuştu.

MANTARLAR HAKKINDA GERÇEK BİLİNEN YANLIŞLAR

Halk ortasında gerçek bilinen yanlışlara da değinen Barutçiyan, ‘Hayvanlar yerse biz de yeriz’, ‘kurtlanan mantar zehirsiz olur’ üzere telaffuzlara inanılmaması gerektiğini belirtti.

Yanlışsız bilinen yanlışlardan bir oburunun de sütü akan mantarların zehirsiz sanılması olduğunu aktaran Barutçiyan, “Zehirli sütü akan da var, zehirsiz akan da. Bunlardan uzak durmak lazım. Gördüğümüz ölümcül zehirlenmenin yüzde 95’i kırsaldan geliyor maalesef. ‘Yaşlılar bilir.’ Yaşlılar şayet mantar bilimi okuyorsa bilebilirler. Bu bilim kolu, her gün güncelleniyor. Onun için bütün genellemelerden uzak duralım.” dedi.

Mantarların katiyetle naylon torbalarda toplanmaması gerektiğini söz eden Barutçiyan, hava geçirmez ortama konulan mantarların kısa müddette bozulacağını ve besin zehirlenmelerine neden olabileceğini söyledi.

Mantarların sepetlerde toplanması gerektiğini belirten Barutçiyan, Mantarların sürdürülebilirliği ve ekonomik pahaların korunması açısından bu cins bilgileri bilmemiz gerekli.” halinde konuştu.

Ensonhaber

Etiketler:
hack forum warez forum gaziantep escort gaziantep escort beylikdüzü escort cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı
izmit escort Ataşehir escort ankara escort bostancı escort kadıköy escort muğla escort hack forum bahis forum forum bahis onwin babilbet fethiye escort slot siteleri deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler en güvenilir casino siteleri hack forum warez forum hack forum warez forum hack forum warez forum deneme bonusu deneme bonusu